A tavola con i Musei del Cibo
A tavola con i Musei del Cibo Un viaggio tra i sapori di Parma Parma, 10 febbraio 2025 – I prodotti di un territorio diventano il cuore, testimoni della sua storia e attori del suo passato, ma anche protagonisti di un presente in continua metamorfosi che ci coinvolge...
Inaugurazione della nuova sede del Museo del Salame Felino
È tutto pronto per l’inaugurazione della nuova sede del Museo del Salame Felino! Musei del Cibo: inaugurata la nuova sede del Museo del Salame Felino: l’allestimento è arricchito da diversi nuovi oggetti e reperti archeologici. Felino (Parma), 12 ottobre 2024 –...
Babà salati con mousse di avocado e Salame Felino IGP
INGREDIENTI Per l’impasto125 g di farina 00125 g di farina manitoba40 ml di olio di semi15 g di zucchero1 uovo50 ml di latte50 ml di acqua8 g di lievito di birra fresco5 g di sale Per spennellareUovo + latte Per la mousse di avocado200 g di formaggio...