SALAME FELINO IGP

Una denominazione di origine geografica e storica da proteggere

SALAME FELINO IGP

Una denominazione di origine geografica e storica da proteggere

SALAME FELINO IGP

Una denominazione di origine geografica e storica da proteggere

Statuto

Consulta lo statuto del Consorzio di Tutela del “Salame Felino” IGP

Disciplinare

Disciplinare di produzione della Indicazione Geografica Protetta “Salame Felino”

Marchio Registrato

Il Consorzio gestisce l’utilizzo dei marchi consortili e del segno distintivo della IGP “Salame Felino”

Organigramma

I componenti del nostro comitato di presidenza e i nostri consiglieri
RICETTE 
Friselle con caponata di verdure e Salame Felino IGP

Friselle con caponata di verdure e Salame Felino IGP

Autore Licia Cagnoni INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 friselle100 g di Salame Felino IGP500 g di melanzana violetta200 g di cipolle1 gambo di sedano100 g di datterini40 g di olive verdi10 g di pinoliBasilico, origanoOlio di oliva extravergineSale   PROCEDIMENTO...

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Crostini di Polenta con Salame Felino IGP

Crostini di Polenta con Salame Felino IGP

Autore Monica Bergomi INGREDIENTI 150 g Farina istantanea per polenta  600 ml Acqua  200 g robiola  150 g Salame Felino IGP q.b. Olio extravergine d'oliva  q.b. Sale Procedimento  Per realizzare i crostini: preparare la polenta istantanea seguendo le istruzioni a...

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Sformatini di zucca con Salame Felino IGP

Sformatini di zucca con Salame Felino IGP

Autore Monica Bergomi INGREDIENTI per 4 porzioni 500 g  zucca violina al netto degli scarti 200 g  Salame Felino IGP 2 uova 50 g parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai fecola di patate rosmarino sale e pepe Procedimento  Con un coltello affilato eliminate la...

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