Statuto
Disciplinare
Marchio Registrato
Il Consorzio gestisce l’utilizzo dei marchi consortili e del segno distintivo della IGP “Salame Felino”
Organigramma
Sformatini di zucca con Salame Felino IGP
Autore Monica Bergomi INGREDIENTI per 4 porzioni 500 g zucca violina al netto degli scarti 200 g Salame Felino IGP 2 uova 50 g parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai fecola di patate rosmarino sale e pepe Procedimento Con un coltello affilato eliminate la...
Tartellette senza cottura al Salame Felino IGP
Autore Monica Bergomi INGREDIENTI (x 4 stampi da 10/12 cm) 100 g pomodori secchi 100 g fiocchi di avena 100 g frutta secca mista (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) 300 g ricotta vaccina 50 g pomodorini 100 g zucchina 100 g peperone 1 cipollotto 150 g Salame Felino...
Cheescake salata con Salame Felino IGP
Autore Monica Bergomi Ingredienti per una tortiera del diametro di 20 cm Per la base: 170 g grissini o taralli o crackers 40 g pistacchi sgusciati olio extravergine di oliva Per la crema: 300 g ricotta vaccina 100 g Parmigiano reggiano grattugiato 1,5 dl latte 9 g...
Bagel fatto in casa con uovo e Salame Felino IGP
Ricetta facile e veloce per preparare i deliziosi Bagel con uovo e Salame Felino IGP
Bruschetta al pesto di rucola con mozzarella di bufala, pomodorini confit e Salame Felino IGP
La Bruschetta al pesto di rucola con mozzarella di bufala, pomodorini confit e Salame Felino IGP è sfiziosa, fresca e davvero semplice da preparare. Gusto e semplicità fanno da padroni in questa ricetta croccante e profumata.
Mini frittate di patate e provola con Salame Felino
Autore Erika Cartabia (La tana del coniglio) Ingredienti Ingredienti 3-4 uova200-300 g circa di patate a pasta giallaprovola dolce o affumicata3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiatosale e pepe q.b.Salame Felino IGP Preparazione Pelate le patate,...