di admin | 13 Mar 2026 | News
Il 6 marzo 2026 è stata pubblicata la circolare del MASAF n.110473 recante chiarimenti sull’obbligo di indicazione del nome del produttore o dell’operatore nell’etichettatura dei prodotti agroalimentari DOP e IGP [Art. 37, par. 5, reg. (UE) 2024/1143]. Il testo della...
di admin | 27 Gen 2020 | Eventi, Manifestazioni
Da sabato 1° a lunedì 3 febbraio, il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP dà appuntamento a tutti i gourmand a Siena, in occasione della V edizione di Wine & Siena: a Santa Maria della Scala – Palazzo Squarcialupi, nel cuore della città toscana, sono...
di admin | 5 Nov 2019 | Eventi, Manifestazioni
Da venerdì 8 a lunedì 11 novembre, il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP sarà al Merano WineFestival: all’evento prendono parte 950 produttori vinicoli, 120 artigiani del gusto e un pubblico composto da opinion leader, giornalisti e professionisti del settore....
di admin | 18 Dic 2015 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 1 kg di farina di grano tenero tipo 1 20 g lievito di birra 20 g sale fino 50 g strutto 550 ml di acqua Salame Felino IGP Preparazione Per preparare la micca, una tipologia di pane tipica di Parma e provincia, sciogliete il lievito e...
di admin | 14 Dic 2015 | Ricette
Ingredienti per 4-6 persone 1 kg di farina di tipo 0 o di tipo 1 biologiche 800 g di acqua 40 g di olio extravergine d’oliva 20 g di sale fino 5-7 g di lievito secco di birra pomodorini misti colorati rosmarino timo Salame Felino IGP Preparazione Per preparare...
