I vertici del Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP:

PRESIDENZA
| Presidente: Umberto Boschi | Vice Presidente: Fabrizio Aschieri |
Altri componenti del Consiglio di Amministrazione
| Luca Fereoli | Pier Arnaldo Fontana | Tiziano Ferrarini | Romeo Gualerzi | Tito Tortini |
